本报讯（记者 马琴 通讯员 马彩萍 杨晓波） 近年来，格尔木市红柳村仁达合作社在食用菌产业领域取得显著进展，成为推动农业发展、助力乡村振兴的新亮点。该合作社通过科学规划、技术创新和规模化种植，不仅提升了食用菌的产量与质量，还撑起了乡村振兴“富民伞”。

在仁达合作社食用菌种植大棚内，一排排菇架上整齐地摆满了菌棒，一簇簇猴头菇如同白绒绒的云朵，从菌棒中探出一个个小脑袋，长势十分喜人。仁达合作社菌菇种植员罗永生说：“菌菇种植温度要高一些，基本上要到二十七八度，湿度要保持在80%，两三天灌一次水就行了。”

据了解，为了提升食用菌品质和产量，该合作社积极引进先进的种植技术和管理经验，从菌种选育、菌棒制作到栽培管理，每个环节都严格把控。

红柳村驻村第一书记桓国平说：“这个猴头菇是今年第一茬出菇，它的生长周期比较长，从种植到出菇需要五六个月。去年，我们也试种了一些猴头菇，出菇以后投入市场，大家反映口感不错、价格适中，所以今年我们又继续种植了。”

据悉，猴头菇被誉为中国八大“山珍”之一，有着“山珍猴头，海味燕窝”的美誉，不仅味道鲜美，还具有极高的营养价值与药用价值。

“今年，我们加大了猴头菇种植规模，种植了将近2亩，预计有1万斤的产量。按照市场价格每斤20元计算，村集体经济收入将增加20万元-30万元，间接带动了村民就业，为乡村振兴起到了一定的助推作用。”桓国平说。

近年来，在食用菌种植品种上，仁达合作社也进行了多元化布局。除了常见的平菇外，还引进了猴头菇、杏鲍菇、赤松茸等品种，满足市场多样化需求。这些食用菌凭借鲜美的口感和丰富的营养价值，一上市便受到消费者青睐。

“仁达合作社2023年底引进了5种食用菌品种，目前品种已经增加到了8种。下一步，我们计划进一步扩大种植规模，建设深加工生产线，提高食用菌的附加值。同时，加强品牌建设，提升产品知名度和市场竞争力，推动食用菌产业向更高水平发展，为乡村振兴注入新动力。”桓国平说。