边亚波

2025年全国两会提出“体重管理年”，让健康体重成为老百姓茶余饭后的热门话题。对于青海地区的人们来说，这不仅仅是一个口号，更是一次重新审视饮食习惯、调整生活方式的好机会。

青海的饮食文化独具特色，手抓羊肉、牛肉面、焜锅馍馍……这些美味承载着高原人的热情与豪爽，但也悄悄带来了健康隐患。近年来，青海人的体重问题越来越突出，超重、肥胖的比例逐年攀升，随之而来的是高血压、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病的“年轻化”。据青海省卫生健康委统计，2024年全省成人超重率已超过35%，肥胖率达15%，部分城镇地区甚至更高。与此同时，慢性病导致的医疗负担逐年加重，成为影响群众生活质量的重要因素。走进各社区、医院，随处可见的“三高”人群提醒着我们：是时候做出改变了。

为什么体重管理这么重要？简单来说，多余的体重就像是身体背上的包袱，走得越久，负担就越重。医生们常说，肥胖是百病之源——血压高了、血糖不稳了、关节磨损了，甚至晚上睡觉打呼噜都可能和体重有关。青海省卫生健康委的数据显示，过去五年里，因肥胖引发的慢性病就诊率增长了近三成，这个数字让人不得不重视。

说到青海人的饮食习惯，面食和牛羊肉绝对是主角。早晨一碗热气腾腾的牛肉面，中午几个馍馍，晚上再来顿手抓羊肉，这样的饮食结构虽然过瘾，却也让身体悄悄囤积了过多的脂肪和碳水化合物。再加上高原气候寒冷，人们更偏爱高盐、高油的食物，久而久之，腰围越来越宽，健康却越来越远。

健康体重并不意味着要放弃美味。青海人完全可以吃得既满足又健康——比如吃牛肉面时多加些青菜、少喝点汤；吃手抓羊肉时选择瘦肉部位，搭配新鲜的生蒜和洋葱解腻；馍馍可以换成杂粮的，既顶饱又不容易发胖。做饭时可以在做饭时多用蒸煮炖，少用油炸，让全家人都吃得更清淡些。

除了吃，动起来同样重要。青海人爱跳锅庄，爱逛茶园，爱“浪山”，这些都是很好的活动方式。每天抽出半小时快走、跳舞、散步或者干脆多走几步路去买菜，积少成多，都能让身体更轻盈。特别是上班族，别总坐着，每隔一小时起来活动活动，对身体大有益处。

现在，青海各地已经开始行动起来。社区里办起了健康饮食讲座，医院开设了体重管理门诊，就连餐馆也在推出“少油少盐”的健康套餐。在几个社区活动室里，参加活动的居民们也互相监督体重变化，分享健康食谱，形成了很好的氛围。

改变习惯不是一朝一夕的事，但为了健康，值得慢慢来。2025年的这个“体重管理年”，或许就是青海人开启健康生活的新起点。记住，管住嘴不是要亏待自己，迈开腿也不是要累坏自己，找到适合自己的节奏，让健康成为习惯，这才是最重要的。毕竟，好身体才是享受美食、领略大美风光的本钱。